Das Gartenteam überblickt die Ländereien und hirnt an der landschaftlichen Umgestaltung des Wolfswinkelackers herum. Wir haben eine neue Planungsrunde gestartet, um den Acker für meh als gmües so zu gestalten, dass dort zukünftig unser Gemüse – und mehr – optimal wachsen kann. Die grösste Herausforderung, wir erinnern uns alle, ist die Wassersituation. Wir konnten diesen
Vorbereitungen für die neue Saison
Noch im alten Jahr haben wir mit unserem tollen Tiefenlockerer den unteren Sektor des Agroscope-Ackers bearbeitet. Damit wird das Bestellen des Ackers im Frühling erleichtert. Mal schauen, was sich dort oben am Acker noch alles ergibt. Aktuell sind wir im Gespräch mit unseren Acker-Nachbarn über Möglichkeiten zum Parzellentausch, so dass wir es in Zukunft vielleicht
Wie kam der Tee in den Beutel?
Dieses Jahr war ein schlechtes Jahr für Kräuter. Dass es im EAT vom letztes Wochenende eine Portion Tee für jeden und jede gab, war mit beträchtlichen Anstrengungen verbunden. Nicht nur, dass die Tee-Pflanzen 2021 schlecht wuchsen und wenig Blüten und Aroma bildeten, das feuchte Wetter machte das Trocknen der Kräuter auch nicht einfacher und es
Ernten für die Festtage
Das Ernten letzten Freitag war eine schon etwas winterlich verschärfte Angelegenheit – der Lauch und Federkohl waren noch vollends durchgefroren und so waren kalte Finger inklusive. Zum Glück haben sich einige Leute am Freitagmorgen spontan eingefunden und wir konnten das Ernten zügig durchziehen. Die nächsten Tage soll es trocken bleiben: Da wollen wir vor Weihnachten
Letzte Sauerkraut-Einmach-Aktion des Jahres
Am vergangenen Samstag nutzten 12 motivierte und interessierte Gemüslis die Gelegenheit, um Sauerkraut zu produzieren. Wir mischten Weisskohl mit Blaukohl und würzten mit Kardamom, Sternanis, Senfkörner, etwas Zucker, Essig und Apfel. Um die Fermentation zu starten benutzten wir Salz und massierten dieses kräftig in den Kohl. Da es so kalt war, gab’s dabei eisige Hände
Epidalea Calamita
Die Tage durften wir eine Kreuzkröte (Epidalea calamita) in unserem Garten begrüssen. Wir freuen uns sehr, dass sie zu uns gefunden hat. Ihr Besuch zeigt uns, dass die Lebensräume in unserem Garten immer vielfältiger bevölkert werden. Wir haben ihr einen schönen Platz unter Laub angeboten und hoffen, dass sie bei uns überwintert. 100m3 Mist und
Kimchi-Aktion
Letzten Samstag trafen sich motivierte und interessierte Leute zum Kimchi-Einsatz in der Gärtnerei. Schnell war klar: es gibt viel Kohl und viel zu tun Chinakohl, Rübli und Rettich mussten aufwändig gerüstet und von allen möglichen Verunreinigungen befreit werden. Dabei wurde mit Hochdruckreiniger, Wasserbrause und Wasserbecken hantiert, kontrolliert, ob alle Verschmutzung weg sind und nötigenfalls nachgewaschen.
Ernten! Ernten! Ernten!
Schnee im November ist selten von Dauer. So war es auch letzte Woche, wo er unsere Bemühungen, frisches Gemüse zu ernten, ein wenig erschwert hat. Wie bereits an dieser Stelle berichtet wurde, überwintern wir den Gutteil unserer Winterernte auf dem Acker. Dies geschieht einerseits aus der Überzeugung, dass gerade dieses Gemüse besonders lecker ist –
Der Herbst hat Einzug gehalten
Die nächsten Nächte werden frostig und in der Gärtnerei stellen wir auf Winterbetrieb um. Das heisst in erster Linie, dass wir nicht mehr die ganze Woche über in der Gärtnerei anwesend sein werden. Auch werden wir – abgesehen vom Ernten und Samstags – die Arbeitseinsätze auf den Mittag verlegen. Wir haben es bislang geschafft, dass
Filmfestival und vieles mehr
Im Rahmen des Festivals Films for Future, welches aktuell in Zürich ausgetragen wird, fand am vergangenen Sonntag eine Podiumsdiskussion im Anschluss an den Film The biggest little farm statt. Mechanisierung Letzte Woche erhielten wir eine Lieferung aus Polen. Zwei neue Scheibeneggen bereichern unsere Möglichkeiten, unseren schweren Boden (halbwegs) schonend zu bearbeiten. Zukunftstag Sanierung Die Sanierung
Erster Sauerkraut
Wir haben die Tage einen gebrauchten elektrischen Gemüsehobel angeschafft. Mit dem wurden am Vormittag knapp 150kg Kohl geschnitten, in Fässern gestampft und werden die nächsten Wochen zu leckerem Sauerkraut vergären.
Kürbisschnitzen und Sanierungsarbeiten
Bevor die Sanierungsarbeiten der Gewächshäuser beginnen, wurde ordentlich aufgeräumt: Am Entrümpelungseinsatz am letzten Donnerstag wurden 1770kg Altmetall entsorgt.