Die Gewächshäuser sind nun fast geräumt und wir haben schon die nächsten Folgekulturen gepflanzt, wie Ishikura-Zwiebeln und Nüesslisalat. Jetzt türmen sich Massen an grünen Tomaten, die wir die nächsten Tage zu Tomatenchutney verarbeiten wollen. Einen entsprechenden Aufruf zur gemeinsamen Verarbeitung werden wir bei nächster Gelegenheit starten.
Die Verarbeitungs AG hat technisch aufgerüstet: Wir besitzen nun einen elektrischen Gemüsehobel für das Sauerkraut und einen Mixer für Pesto und Chilipaste. Diese Maschinen werden zukünftig den Aufwand bei der Produktion massiv reduzieren. Da auch der erste Satz Sauerkraut demnächst verarbeitet wird, können wir demnächst berichten.
