meh als gmües, 8. November 2021

Erster Sauerkraut

Dana sortiert den Weisskohl, mit dem wir das erste Sauerkraut der Saison hergestellt haben.

Wir haben die Tage einen gebrauchten elektrischen Gemüsehobel angeschafft. Mit dem wurden am Vormittag knapp 150kg Kohl geschnitten, in Fässern gestampft und werden die nächsten Wochen zu leckerem Sauerkraut vergären.