meh als gmües

Die Gemüsegenossenschaft in Zürich Nord

meh als gmües

Wie kam der Tee in den Beutel?

Dieses Jahr war ein schlechtes Jahr für Kräuter. Dass es im EAT vom letztes Wochenende eine Portion Tee für jeden und jede gab, war mit beträchtlichen Anstrengungen verbunden. Nicht nur, dass die Tee-Pflanzen 2021 schlecht wuchsen und wenig Blüten und Aroma bildeten, das feuchte Wetter machte das Trocknen der Kräuter auch nicht einfacher und es

Kimchi-Aktion

Letzten Samstag trafen sich motivierte und interessierte Leute zum Kimchi-Einsatz in der Gärtnerei. Schnell war klar: es gibt viel Kohl und viel zu tun Chinakohl, Rübli und Rettich mussten aufwändig gerüstet und von allen möglichen Verunreinigungen befreit werden. Dabei wurde mit Hochdruckreiniger, Wasserbrause und Wasserbecken hantiert, kontrolliert, ob alle Verschmutzung weg sind und nötigenfalls nachgewaschen. 

Chutney Aktion

Am 22. und 23. Oktober trafen sich eine Gruppe von Mitgliedern, um die grünen Tomaten vom Gewächshaus zu verarbeiten. Dank der guten Stimmung und dem enormen Durchhaltewille beim Schnippeln, Stampfen und Rühren wurden in den 2 Tagen fast 100 Liter Chutney hergestellt.Es wurde auch schnell klar, dass mein Haushaltrezept bei der Menge nicht funktioniert und

Start der Gewächshausgruppe

Endlich wieder Mai. Zeit für den grossen Tomaten-(und-Gurken)-pflanz-Einsatz der Gewächshausgruppe.Hier die Eindrücke vom Einsatz. Sonne Die heute erwarteten 25°C erlauben es mir schon am Morgen mit T-Shirt und Fahrrad die Gärtnerei aufzusuchen. Viele bekannte Gesichter, aber auch neue sehe ich als ich kurz vor 9 Uhr dort ankomme. Alle froh, endlich wieder mal aus dem

Sauerkraut-Einsatz im September

Das Ritual des Sauerkraut Herstellens gehört in vielen Ländern rund um den Globus seit Jahrtausenden zum Herbst wie die fallenden Blätter; früher war die Fermentation von Gemüse eine essentielle Art der Haltbarmachung für den Winter. Dem Sauerkraut wird oft deutsche Wurzeln nachgesagt, stammen tut es tatsächlich aber aus China.

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